Le barre filtranti magnetiche possono essere utilizzate nella lavorazione degli alimenti?

Gli impianti di lavorazione degli alimenti trattano ogni giorno tonnellate di ingredienti. Dalle verdure fresche ai cereali e alle polveri, queste strutture devono lavorare volumi enormi di prodotti. E quando si ha a che fare con quantità così elevate, c'è sempre il rischio di contaminazione. Minuscoli frammenti di metallo possono penetrare nella linea di lavorazione, mettendo a rischio la sicurezza alimentare. I prodotti potrebbero essere richiamati, con conseguenti costi per i produttori alimentari. E nel peggiore dei casi, i consumatori potrebbero rimanere feriti.

Ecco perché le soluzioni di filtrazione efficaci sono così importanti nella lavorazione degli alimenti. Barre filtranti magnetiche forniscono un filtraggio continuo e automatizzato che rimuove i pericolosi contaminanti metallici. Continuate a leggere per scoprire se queste soluzioni di magneti industriali possono essere utili alla vostra attività di lavorazione degli alimenti.

Le barre filtranti magnetiche possono essere utilizzate nella lavorazione degli alimenti?

Sì, le barre filtranti magnetiche possono essere utilizzate nella lavorazione degli alimenti. Sono un componente fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari, rimuovendo i contaminanti ferrosi. Sono facili da installare e da mantenere e offrono vantaggi economici a lungo termine.

Come funzionano le barre filtranti magnetiche?

Le barre filtranti magnetiche sono costituite da potenti magneti al neodimio racchiusi in tubi di acciaio inossidabile. Generano forti campi magnetici che estraggono i metalli ferrosi e i frammenti di acciaio inossidabile da liquidi, grani o polveri.

Le barre sono posizionate verticalmente all'interno di tubi o tramogge. Quando i materiali passano, i magneti attraggono e catturano i piccoli contaminanti metallici. In questo modo si rimuovono i corpi estranei pericolosi prima che i prodotti alimentari vengano confezionati.

Le aste filtranti magnetiche sono disponibili in diverse intensità e configurazioni:

• Gruppi di aste singole o multiple
• Permanenti o elettromagneti
• Design a flusso o a scomparsa

Esistono quindi opzioni adatte a diverse consistenze di materiale e configurazioni di linea.

I principali vantaggi dell'uso delle barre filtranti magnetiche

L'installazione di filtri magnetici comporta diversi vantaggi rispetto ai setacci tradizionali o ai metal detector:

1. Filtraggio continuo e automatizzato

Il rilevamento dei metalli avviene in genere prima del confezionamento. Ma i contaminanti possono entrare in qualsiasi punto, dagli ingredienti grezzi ai lotti finiti. I gruppi magnetici forniscono un filtraggio 24 ore su 24, 7 giorni su 7. In questo modo si ottiene una rimozione costante dei contaminanti rispetto alle semplici ispezioni a campione.

2. Manipolare materiali viscosi

A differenza di setacci o vagli, le barre magnetiche funzionano anche con i prodotti liquidi. Le configurazioni a più barre con camicie di riscaldamento esterne impediscono agli alimenti viscosi, come il cioccolato fuso o il formaggio, di intasare il sistema di filtrazione.

3. Cattura anche le particelle più piccole

Le barre magnetiche industriali generano campi molto forti, che consentono di estrarre frammenti di metallo inferiori a 30 micron. Si tratta di dimensioni molto inferiori a quelle percepite dai metal detector. In questo modo si ottiene un filtraggio molto più fine.

4. Facile integrazione

Con opzioni come il design a flusso passante e quello retrattile, le barre filtranti magnetiche si adattano a molte configurazioni di tubazioni esistenti. È possibile installarle in più punti, a seconda delle necessità, senza dover apportare modifiche sostanziali alle apparecchiature.

5. Massimizzare i tempi di attività

Alcuni filtri magnetici presentano un doppio gruppo. Un gruppo funziona mentre l'altro viene pulito manualmente. In questo modo si evita di dover interrompere le linee per la manutenzione, riducendo al minimo i tempi di fermo.

Applicazioni delle barre filtranti magnetiche nel settore alimentare

Le soluzioni di filtrazione magnetica trovano impiego nell'intera catena di produzione alimentare:

Ispezione degli ingredienti in arrivo

L'installazione di barre filtranti magnetiche quando le materie prime, come i grani o le polveri, entrano nell'impianto, rimuove i contaminanti metallici. In questo modo si evita che i contaminanti si diffondano nelle linee di processo.

Filtrazione dei liquidi

Per prodotti come oli, sciroppi o bevande, le barre magnetiche inserite nei tubi estraggono i frammenti di acciaio inossidabile o le particelle di ferro. In questo modo si garantisce la purezza prima del riempimento dei contenitori.

Imballaggio finale

Ultima linea di difesa prima del confezionamento degli alimenti, i filtri magnetici catturano eventuali pezzi metallici residui dovuti all'usura delle apparecchiature, a vecchi filtri in linee multiuso, ecc.

Considerazioni chiave sull'uso delle barre magnetiche

Sebbene i separatori magnetici siano adatti per la filtrazione degli alimenti, è necessario selezionare le configurazioni e le routine di manutenzione corrette. Alcuni fattori chiave sono:

Costruzione di impianti sanitari

I materiali di assemblaggio devono resistere ai lavaggi quotidiani. L'utilizzo di una struttura esterna interamente in acciaio inox previene la corrosione. La saldatura interna elimina inoltre le fessure che possono ospitare i batteri.

Alloggiamenti per la portata

La velocità massima del flusso attraverso il filtro dipende dall'applicazione. Collaborate con il vostro fornitore per determinare la capacità di filtrazione e la forza del magnete adeguate ai vostri volumi orari.

Design accessibile

La facilità di manutenzione è essenziale per le applicazioni alimentari. Privilegiate i filtri magnetici con porte di facile accesso, magneti retrattili o altre caratteristiche. Questi facilitano l'accesso all'interno per la pulizia e la verifica manuale.

Mantenere l'efficacia delle barre del filtro magnetico

Anche se i separatori magnetici funzionano in gran parte a mani libere, la manutenzione regolare è comunque essenziale. La mancata verifica e pulizia periodica dei componenti interni riduce le prestazioni di filtrazione nel tempo.

Seguire le raccomandazioni del produttore per gli intervalli di ispezione e pulizia. I compiti tipici comprendono:

• Rimuovere fisicamente i frammenti di metallo catturati dalle barre magnetiche.
• Controllo dell'intensità del magnete mediante indicatori di prova
• Verifica dell'assenza di danni alle aste o all'alloggiamento
• Convalida del corretto montaggio/riassemblaggio

Il risultato

L'installazione di barre filtranti magnetiche offre grandi vantaggi in termini di sicurezza alimentare agli impianti di lavorazione. Questi separatori estraggono continuamente i metalli pericolosi senza richiedere arresti o modifiche estese alle apparecchiature.

Sebbene i costi iniziali siano superiori ai metodi di filtrazione alternativi, i vantaggi giustificano facilmente l'investimento. Proteggete la purezza dei vostri prodotti, salvaguardate i consumatori ed evitate problemi normativi integrando la filtrazione magnetica nelle vostre linee di processo.